Zurück zum Ursprung

Bekanntlich ist die Heimat des Flammkuchens die Grenzregion Elsass / Pfalz. Was dort vor 30 Jahren auf die Bretter kam, war ein hauchdünner, ungleichmäßig geformter Teigboden, der in der Regel klassisch mit Crème Fraîche, geräuchertem Speck und Zwiebel belegt war.

Seit annähernd 20 Jahren ist es unser Bestreben den Flammkuchenboden in seiner Ursprünglichkeit zu belassen. Um den Traditionalisten unter unseren Kunden gerecht zu werden, haben wir uns entschlossen, den Flammkuchenteigboden „GOURMET“ wieder aufleben zu lassen.

Das Ergebnis: Flammkuchen-Teigböden wie anno dazumal – hauchdünn und wie von Hand ausgerollt. Exklusiv für die Gastronomie! Mit diesem Teigboden konnten wir sogar die elsässische Gastronomie begeistern.

Auf Wunsch senden wir Ihnen auch gerne ein Musterpaket.